स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : • सफेद वाइन- मात्रा की तरह। • हिलसा मछली - 400 ग्राम कांटे। • सरसों • नमक • तेज पत्ता • मिर्च • नींबू की चटनी • कुचले हुए डिल के पत्ते • कच्ची मिर्च का पेस्ट • क्रीम की समान मात्रा पहले हिल्सा पट्टिका को सरसों, नमक, बे पत्ती, काली मिर्च, थोड़ी सफेद शराब, नींबू की चटनी, कुचले हुए डिल के पत्ते, कच्ची मिर्च का पेस्ट, एक छोटी क्रीम के साथ एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर मिश्रण को 20 मिनट के लिए 250 डिग्री पर ओवन में छोड़ दें और इसे बाहर निकालें। मछली के कटार और मछली के टुकड़ों के साथ पहले से स्टॉक रखें। इसमें थोड़ी सी कच्ची मिर्च, डिल की पत्तियां और क्रीम मिलाएं। और फिर गर्म मक्खन चावल के साथ इसे सर्व करे।