एएनएम न्यूज़, डेस्क : हम आमतौर पर घर में खाना पकाने के बाद समय बचाने के लिए अगले दिन के लिए खाना बचाते हैं, फिर भोजन को दोबारा गर्म करके खाते हैं। लेकिन बासी खाना खाना बहुत हानिकारक होता है, इससे हमारा स्वास्थ्य कई गुना बढ़ जाता है। आइए जानें कि बासी खाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ शरीर के लिए सबसे खतरनाक हैं।
मशरूम - आमतौर पर मशरूम में फाइबर और एंजाइम पाचन में मदद करते हैं। यह आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के काम को बढ़ाने में मदद करता है और कोलन में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है। और इसलिए एक बार मशरूम को पकाने और बासी खाने के बाद, वे हमारे पेट के लिए हानिकारक होते हैं।
चिकन - बहुत से लोग समय बचाने के लिए बहुत सारे चिकन पकाते हैं लेकिन चिकन का मांस बासी नहीं खाना चाहिए। क्योंकि चिकन मीट में बहुत सारा प्रोटीन होता है। यदि इसे पकाने के बाद गर्म किया जाता है, तो प्रोटीन की संरचना बदल सकती है और यह अपच का कारण हो सकता है।
चाय - एक बार चाय ठंडी होने के बाद, इसे गर्म नहीं करना चाहिए। क्योंकि चाय में टैनिक एसिड होता है। तैयार चाय को गर्म करने से लीवर को नुकसान हो सकता है।
चावल - जब चावल पकाया जाता है, तो यह बेसिलस सीरियस बैक्टीरिया पैदा करता है। पके हुए चावल को गर्म करने से इन जीवाणुओं की संख्या दोगुनी हो सकती है और दस्त हो सकते हैं।
आलू - आलू पकने या ठंडा होने पर बोटुलिज़्म नामक जीवाणु का विकास करते हैं। इसे गर्म करने से इन जीवाणुओं की संख्या बढ़ सकती है और यहां तक कि खाद्य विषाक्तता भी हो सकती है।
अंडे - अंडे भी प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च होते हैं। खाना पकाने के बाद इसे गर्म करने से अंडों से विषाक्त पदार्थ निकलेंगे जिससे अपच हो सकती है।
पालक - पालक को भी पकाने के बाद गर्म नहीं करना चाहिए। पालक में नाइट्रेट की अतिरिक्त मात्रा होती है। पके हुए पालक को गर्म करने से शरीर अधिक हानिकारक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकता है।
