एएनएम न्यूज़, डेस्क : टमाटर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। टमाटर एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसमें चार प्रकार के कैरोटेनॉइड या विटामिन की बड़ी मात्रा होती है। यह कैरोटीनॉयड या विटामिन 'ए ’त्वचा और नेत्र स्वास्थ्य और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देता है। इसे एक फल के रूप में भी माना जा सकता है। दुनिया भर में टमाटर के कई उपयोग हैं। इसका उपयोग त्वचा की देखभाल में भी किया जाता है। यह सूर्य की पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से मनुष्यों की रक्षा करने के लिए सोचा जाता है। कई लोग टमाटर का इस्तेमाल खाने में स्वाद के लिए भी करते हैं। लेकिन आप जानते हैं, टमाटर के कुछ दुष्प्रभाव हैं। अतिरिक्त टमाटर खाने से शरीर में पाचन संबंधी विकार से लेकर किडनी की समस्या और खुजली जैसी विभिन्न समस्याएं हो सकती हैं। बहुत से टमाटर खाने के कुछ दुष्प्रभावों के बारे में जानें। एसिड का प्रवाह टमाटर में मैलिक एसिड और साइट्रिक एसिड होता है, जो पेट में एसिड की अधिकता पैदा कर सकता है। इसलिए ज्यादा टमाटर खाने से सीने में जलन हो सकती है। यहां तक ​​कि पेट में गैस्ट्रिक एसिड उच्च हो जाता है और पाचन गड़बड़ा जाता है। जो लोग अक्सर पेट की समस्याओं से पीड़ित होते हैं या जिन्हें गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स बीमारी (जीईआरडी) है, उन्हें अतिरिक्त टमाटर खाने से बचना चाहिए। एलर्जी टमाटर में हिस्टामाइन नामक एक यौगिक होता है, जिससे त्वचा पर छाले हो सकते हैं। इसके अलावा, विभिन्न एलर्जी हो सकती हैं। जिन लोगों को टमाटर से एलर्जी है, उन्हें टमाटर के पास नहीं जाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि टमाटर को मुंह में रखने से मुंह में खुजली, जीभ और गाल में सूजन, गले में खराश और गले में खराश जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इससे त्वचा पर चकत्ते या एलर्जी हो सकती है। टमाटर के अत्यधिक सेवन से मुंह, जीभ और मुंह में सूजन, छींक, गले में खराश आदि जैसे गंभीर लक्षण हो सकते हैं। पथरी सुनकर हैरानी होती है, लेकिन अतिरिक्त टमाटर खाने से गुर्दे की पथरी हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि टमाटर में बहुत सारा कैल्शियम और ऑक्सालेट होता है जो शरीर में प्रचुर मात्रा में होता है। ये आसानी से शरीर से चयापचय या उत्सर्जित नहीं होते हैं। ये तत्व शरीर में जमा होने लगते हैं, जिसके कारण किडनी में स्टोन बनने लगता है। ये तत्व शरीर में जमा होने लगते हैं, जिससे किडनी में स्टोन बनने लगता है। रूमेटाइड गठिया अतिरिक्त टमाटर खाने से गठिया हो सकता है। यहां तक ​​कि जोड़ों में सूजन हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें एक विशेष अल्कलॉइड होता है जिसे सोलनिन कहा जाता है। ये यौगिक विभिन्न कोशिकाओं में कैल्शियम बनाने के लिए जिम्मेदार हैं। जब इस यौगिक की मात्रा बढ़ जाती है, तो यह सूजन पैदा करना शुरू कर देता है। दस्त टमाटर में एक प्रकार का बैक्टीरिया हो सकता है जिसे साल्मोनेला कहा जाता है। यह दस्त के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, उन लोगों के मामले में जो टमाटर को सहन नहीं कर सकते हैं, टमाटर खाने से दस्त कम देखा जाता है। यदि वे शरीर में अत्यधिक प्रवेश करते हैं तो टमाटर डायरिया का कारण बन सकता है। इस समस्या से बचने के लिए आपको सीमित मात्रा में टमाटर खाना चाहिए। पके टमाटर को हर कोई पसंद करता है। स्वस्थ रहने के लिए टमाटर मध्यम मात्रा में खाना चाहिए।