स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : हर किसी के शरीर में यूरिक एसिड होता है, लेकिन सामान्य मात्रा में। असामान्यताएं तब होती हैं जब गुर्दे अतिरिक्त यूरिक एसिड का उत्सर्जन नहीं कर सकते हैं या शरीर बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन करना शुरू कर देता है। फिर समस्या शुरू हुई। यूरिक एसिड घुटनों सहित शरीर के विभिन्न जोड़ों में जमा होने लगता है। फिर जोड़ लाल हो जाते हैं और सूज जाते हैं, दर्द शुरू हो जाता है। इससे प्रभावित रोगी को चलने में कठिनाई हो सकती है। यह समस्या सर्दियों में बढ़ जाती है। इसीलिए कोई भी टमाटर से परहेज नहीं कर रहा है, कोई भी आलू नहीं खा रहा है। दुनिया में लगभग साढ़े चार करोड़ लोग इसका खामियाजा भुगत रहे हैं। लगभग 1.5 मिलियन लोग यूरिक एसिड से पीड़ित हैं। अमेरिकन कॉलेज ऑफ रयूमेटोलॉजी के एक अध्ययन ने यह जानकारी दी। यहां तक ​​कि कई साल पहले, यूरिक एसिड बढ़ने पर विभिन्न खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध था। लेकिन अब कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़कर, सब कुछ नियंत्रित मात्रा में खाया जा सकता है। बस वजन कम करने वाले खाद्य पदार्थ न खाने के लिए सावधान रहें। यदि यूरिक एसिड बढ़ जाता है, तो पर्याप्त पानी पीएं। दिन में 3 से 4 लीटर पानी पीने से आपको यूरिक एसिड से राहत मिलेगी। जिसके कारण यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है- > जो लोग हर दिन बहुत सारी मछली और मांस खाते हैं, उन्हें यूरिक एसिड विकसित होने का खतरा अधिक होता है। शराब पीने और कोल्ड ड्रिंक के रूप में कार्बोनेटेड कोला पीने से भी यूरिक एसिड बढ़ता है। > सामान्य से अधिक वजन होने पर भी जोखिम होता है। > कई मामलों में यह समस्या कुछ हद तक वंशानुगत होती है। > 30 और 50 के दशक में पुरुषों में यूरिक एसिड के विकास का खतरा अधिक होता है। > अनियंत्रित रक्तचाप, मधुमेह, हृदय की समस्याएं, गुर्दे की बीमारी यूरिक एसिड बढ़ा सकती है। क्या खाएं और क्या न खाएं- > कृत्रिम रंगों, चीनी या कॉर्न सिरप वाले खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। कोला पेय, रंगीन जेली, जाम, सिरप, डिब्बाबंद फलों का रस नहीं खाना चाहिए। > प्रोसेस्ड और डिब्बाबंद खाना नहीं खाना चाहिए। > अचार, चनाचूरा, नमकीन मछली बंद कर देना चाहिए। > पालक, बीन्स, बरबटी, राजमा खाने से यूरिक एसिड बढ़ता है। हालाँकि, आप पके हुए बीन्स, मटर, शलजम या टमाटर खा सकते हैं। > पुनि पालक, मसूर, बीली दाल, मटन, समुद्री मछली।