एएनएम न्यूज़, डेस्क : मोमो को स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत महत्व दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मोमो आपके शरीर को कितना नुकसान पहुंचाता है। सामग्री: मेदा - 100 ग्राम ( 1 कप ) शिमला मिर्च - 1 बन्द गोभी - एक कप ( कद्दूकस किया हुआ ) गाजर - आधा कप कद्दूकस की हुई टोफू या पनीर - आधा कप क्रम्बल किया हुआ तिल का तेल - 2 टेबल स्पून काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच से कम लाल मिर्च - 1/4 चम्मच से आधा (यदि आप चाहें) हरी मिर्च - 1 बारीक काटा लीजिये अदरक - 1 इंच टुकड़ा जो कद्दूकस कर लिया है. सिरका 1 टेबल स्पून सोया सास - 1 टेबल स्पून हरा धनियाँ - 2 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ ) नमक - स्वादानुसार (1/4 छोटी चम्मच से थोड़ा अधिक) एक कटोरे में सभी उद्देश्य आटा चलाएं। पानी के साथ नरम आटा रोल करें। आटा कवर रखें और इसे 1 घंटे के लिए अलग सेट करें ताकि आटा फूल जाए और सेट हो जाए। कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें, गरम तेल में अदरक, हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भूनिये, कटी हुई सब्जियाँ, टोफू या पनीर डाल दीजिये। कालीमिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सास, नमक और हरा धनियाँ मिला कर 2 मिनिट चमचे से चलाकर भून लीजिए। मोमोज में भरने के लिये पिठ्ठी तैयार है। बेली हुई पूरी में पिठ्ठी भरें और इसे बंद कर दें, अब मोमोज को भाप में पकाना है। सारे मोमोज इसी तरह तैयार कर लीजिए और चटनी के साथ सर्व करे।